이후 예쁜 모양으로 만들어, 기름에 한번 튀겨내어 떡갈비 안에 육즙을 가두는 작업을 거칩니다.
예쁜 빛깔을 내는 떡갈비들이 나오기 시작합니다.
기름에 한번 튀겨 나온 떡갈비는 손으로 일일히 선별작업을 거칩니다. 하나하나 꼼꼼히 체크하여 말끔하고 예쁜 떡갈비들만 집에서도 바로 갓 구운 것 같은 떡갈비를 드실 수 있도록 급속냉동과정을 진행합니다.
냉동과정을 마친 떡갈비들은 포장지에 하나씩 개별 포장되어 출고될 준비를 마치게 됩니다. 이때 무게미달과 함께 금속탐지기를 통과하여 한번 더 검수를 진행합니다.
노랑 떡갈비 준비완료!
기름에 한번 튀겨 나온 떡갈비는 손으로 일일히 선별작업을 거칩니다. 하나하나 꼼꼼히 체크하여 말끔하고 예쁜 떡갈비들만 집에서도 바로 갓 구운 것 같은 떡갈비를 드실 수 있도록 급속냉동과정을 진행합니다.